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S.JOÃO DA PESQUEIRA É CANDIDATA ÀS 7MARAVILHAS À MESA
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04 de Abril de 2018

Sobejamente conhecida pelas suas iguarias confeccionadas à base de produtos típicos da terra, S. João da Pesqueira, apresenta-se como candidata ao concurso 7 Maravilhas à Mesa de Portugal Continental e Ilhas, com o objetivo de divulgar e promover o património gastronómico do Concelho.


Esta edição das 7 Maravilhas à Mesa visa eleger alguns dos patrimónios mais apreciados pelos portugueses: a Gastronomia associada aos Vinhos e a Roteiros Turísticos.


Trata-se por isso de comer, de beber e de andar por roteiros turísticos, desfrutando das inúmeras belezas que se estendem pela diversidade do muito que existe para oferecer.


A nossa mesa transporta-nos para o local onde a metamorfose acontece, o premiado Museu do Vinho de S. João da Pesqueira.


Onde pela mão do homem se transformam xistos em néctares aqui mesmo apresentados, de um rio d’oiro no recanto do Cachão, bogas do Douro, harmonia perfeita com o branco de casta antiga, Boal RCV, no seu quê de elegância, volumoso de acidez equilibrada.


Viajando até tempos idos, de sabor ancestral, subtil na presença que preenche os sentidos, harmonizamos cabrito em arroz com um néctar elegante, estrutura aveludada, palato contido mas persistente e notas de fruta madura e fresca, Chryseia, um tinto de encostas trilhadas pela Rota das Vinhas de S. João da Pesqueira, fruto de velhas carcomidas com braço enredador.


E porque o sonho alimenta a vida deixamo-nos inebriar “pelo aroma briga e belo que de aroma a roseirais”, ruby de palato inigualável a flores e fruta silvestre do alto das encostas de Vargellas.


Eis o culminar de uma experiência única para os sentidos. Sentida e vivida, que nos arrebata, faz sonhar, palpitar e viver a vida com um sentido “Vintage”. Perfeita, sublime, sonhada e vivida com paixão por estes xistos, por este céu, por esta vinha que nos envolve.


No dia 7 de abril serão publicadas online as 49 mesas pré-finalistas das 7 Maravilhas à Mesa em www.7maravilhas.pt.